Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта (ЖКТ): щадящая, лечебная, меню

«Полезные и вредные продукты» при заболеваниях ЖКТ

Заболевания желудочно-кишечного тракта сопровождаются воспалением и повреждением слизистой оболочки, нарушением функции органов пищеварения, пища, раздражающая слизистую оболочку пищеварительной системы, пациентам категорически противопоказана, усиливает перистальтику кишечника и провоцирует чрезмерную выработку желудочного сока. Жареные продукты стимулируют образование желчи, выделяют канцерогены и поддерживают воспалительную реакцию стенок пищеварительного тракта.

Рекомендуется полностью отказаться от следующих продуктов:

• копчености;
• консервы;
• колбасы;
• свежая выпечка;
• соусы, маринады;
• жирное мясо, особенно свинина, баранина;

• бобовые;
• кислые фрукты;
• свежий лук и чеснок;
• капуста;
• жирные сыры.

Правильную диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может назначить только врач, исходя из индивидуальных особенностей вашего организма.

Скорее всего, он порекомендует готовить на пару, варить или запекать.

Основу лечебной диеты при нарушении ЖКТ* составляют:

• каши, приготовленные на фильтрованной воде или обезжиренном молоке;
• первые блюда на овощном или легком мясном бульоне;
• основные блюда из птицы, телятины, морской и речной рыбы;
• овощные салаты, тушеные овощи, пюре без масла для гарнира 2.

Важные советы

Если пациент обеспокоен тем, чтобы начать какое-либо из этих мероприятий, поговорите со своим врачом. Он сможет посоветовать, как адаптировать нагрузку под себя.

Если у вас есть осложнения от диабета, такие как проблемы с глазами и ногами, вам нужно тщательно продумать, какой вид деятельности вы выберете. Например, если у вас язва стопы, вам может потребоваться избегать определенных видов стресса, таких как бег трусцой. Этим пациентам могут быть лучше упражнения на стуле.

Коктейль из фейхоа: простой рецепт напитка

Из фейхоа и некоторых дополнительных фруктов можно приготовить чудесный бодрящий утренний коктейль.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 4 фейхоа;
• половинка яблока;
• стакан кефира;
• киви;
• полбанана;
• небольшое количество свежей мяты и молотой корицы.

Как приготовить:

• 1. Киви очищают от кожуры.
  2. Банан очищен от кожуры.
  3. Яблоко очищается от кожуры и сердцевины.
  4. Экзотическую ягоду промываем, разрезаем на 2 половинки. Мякоть извлекается из ягоды ложкой, которая помещается в блендер вместе с другими фруктами и корицей.
  5. Все активно взбивают, переливают в бокал и украшают веточкой мяты.

Если вы хотите приготовить низкокалорийный коктейль, банан нужно исключить из этого рецепта.

Теплый коктейль из фейхоа

Отличным вариантом для зимнего вечера станет теплый и теплый коктейль из экзотических ягод.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 150 миллилитров свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 ягоды фейхоа.

Приготовьте коктейль:

• 1. Ягоды промываем, отделяем от концов, разрезаем пополам.
  2. Мякоть извлекается из ягод, которые нарезаются небольшими кусочками.
  3. Кусочки ягод опускаем в апельсиновый сок, все взбиваем в блендере.
  4. Получившуюся жидкость слегка подогреть на медленном огне и подать к столу.

Чтобы коктейль получился более вяжущим, можно перед взбиванием добавить щепотку корицы, что максимально усилит его вкус и аромат при нагревании.

Бодрое утро

Сделайте себе киви, банан, разрезанное пополам яблоко, 4 ягоды фейхоа и стакан молока на завтрак. Очищенные плоды взбить (фейхоа нельзя чистить, а только разрезать «попы»), взбить с молоком в блендере. По вкусу добавляем немного коричневого сахара и щепотку корицы.

Прием при похмелье

Организм каждого человека индивидуально реагирует на алкогольное опьянение. Но нужно помочь себе, если есть: головная боль и головокружение;

• высокая чувствительность к звуку и свету;
• озноб, слабость;
• сильная жажда;
• потливость;
• тремор (тремор) рук.

Эти признаки указывают на отравление продуктами распада этанола. Симптомы сохраняются, пока печень их не обработает. Янтарная кислота ускоряет утилизацию метаболитов этанола.
Оптимальная доза для взрослых для устранения неприятных последствий — 600-700 мг вещества в сутки.
Добавки также можно использовать в профилактических целях. Ускорение обменных процессов после приема препарата позволяет снизить глубину интоксикации. Стандартная форма применения — 2 таблетки (200 мг) за полчаса до употребления спиртных напитков. При этом следует помнить, что их прием нельзя совмещать с активированным углем.

Янтарная кислота для похудения

Чаще всего сбои в обменных процессах в организме приводят к увеличению массы тела. Употребление кислоты помогает наладить обмен веществ и одновременно улучшает тонус.

Кроме того, вещество косвенно влияет на скорость расщепления жиров.

В целом нормализация веса происходит за счет:

• улучшают обменные процессы и работу внутренних органов;
• повышенный расход калорий;
• регулирование потребления кислорода клетками;
• удаление лишней жидкости и предотвращение ее скопления в виде отеков.

Благодаря такому комплексному воздействию кислота способствует снижению веса и улучшению качества кожи.
Пищевые добавки с янтарной кислотой выпускаются в виде порошков, таблеток, капсул. При использовании порошкового средства его следует развести в воде (250 мл) и пить натощак, за полчаса до еды. Чтобы не допустить разрушения эмали, после приема средства в обязательном порядке следует промыть полость рта чистой водой. При проблемах с желудочно-кишечным трактом лучше всего принимать таблетки или капсулы во время еды. Продолжительность курса 1-2 месяца.

Активный образ жизни дома

полезно пылесосить дом, мыть полы шваброй и чаще убирать. Если вам нужно начать в более легком темпе, вы можете попробовать встать во время телерекламы. Если вы можете с этим справиться, попробуйте постоять в течение всей рекламной паузы, а затем просмотреть рекламу. Вы можете постепенно добавлять вид упражнений.

Даже внесение небольших изменений в свой распорядок дня (например, ходьба) повысит вашу активность и поможет вам лучше относиться к жизни с диабетом. Может:

• выйти из автобуса на одну остановку раньше;
• кататься на велосипеде;
• ходить.

При диабете очень важно вести активный образ жизни на работе, особенно если вам приходится подолгу сидеть перед компьютером. Полезный:

• поднимитесь наверх;
• встречи пешком;
• стоять, когда человек разговаривает по телефону;
• упражнения на стуле, такие как сгибание и поднятие рук.

С какого возраста детям можно фейхоа?

Фейхоа — довольно кислый фрукт, содержащий грубую клетчатку (в кожуре), поэтому детям до года фейхоа противопоказана.

Поскольку специальные детские пюре из фейхоа, к сожалению, в нашей стране пока не производятся.

Также приглашаю к дискуссии экспертов: поделитесь информацией о содержании йода в фейхоа!

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации Росконтроль. Вы хотите добавить или возразить? Вы можете сделать это в комментариях или написать свой материал.

Употребление во время беременности

Для будущей мамы фейхоа считается полезным, вызывая ряд эффектов:

• Усиливают иммунобиологические реакции, что немаловажно в сезон респираторных заболеваний.
• Источник фолиевой кислоты, необходимой для кроветворения и формирования плода.
• Выведение токсинов из организма.
• Стабилизация пищеварительной системы, профилактика запоров.
• Нормализация артериального давления (снижение), укрепление миокарда (за счет калия).
• Сбалансируйте гормональную сферу.

Фейхоа разрешена беременным во втором триместре, когда формируется нервная система малыша и щитовидная железа. Постоянное употребление йода обеспечит малышу врожденный иммунитет. Важно не переборщить с драгоценным галогеном, ведь его избыток не менее опасен, чем недостаток. Фолиевая кислота предотвратит пороки развития эмбриона. Витаминный запас беременной пополнится 2–3 фруктами в неделю.

В период кормления грудью ягоды включают в рацион мамы, когда малышу чуть больше 3 месяцев. Фрукт не аллергенен, но начинать лучше всего с небольшого кусочка фейхоа. Если сыпи нет, увеличьте дозу до ½, затем перейдите на регулярное, но умеренное использование. Благодаря высокому содержанию пектина он улучшит перистальтику кишечника, что важно в послеродовом периоде, когда геморрой и микротравмы мешают нормальному опорожнению кишечника. Аскорбиновая кислота снимает имеющееся воспаление.

Преимущества для здоровья

Поддерживает пищеварительную систему

Фейхоа — хороший источник растворимой клетчатки. А пищевые волокна способны стимулировать перистальтику кишечника и увеличивать секрецию желудочного сока, что облегчает процесс пищеварения, предотвращает запоры, метеоризм. Кроме того, клетчатка способна связывать и удалять канцерогены из кишечника, предотвращая, таким образом, развитие колоректального рака. Витамин B6 делает этот фрукт эффективным средством от тошноты и рвоты.

Не повышает уровень сахара в крови

Люди с диабетом 2 типа могут безопасно употреблять этот фрукт, так как он относится к категории продуктов с низким гликемическим индексом. Это означает, что когда он расщепляется в организме, он медленно всасывается в кровоток, предотвращая внезапные изменения уровня глюкозы в кровотоке.

Стабилизирует кровяное давление

К преимуществам фейхоа можно отнести способность предотвращать гипертонию. Богатый калием и низким содержанием натрия, он помогает расслабить кровеносные сосуды и обеспечить надлежащее кровяное давление в организме.

Снижает риск развития кардиологических болезней

Клетчатка, аскорбиновая кислота, витамин B6 и калий, как известно, полезны для поддержания здоровья сердца. Эти вещества в достаточном количестве содержатся в плодах фейхоа. Также важно помнить, что эти фрукты очищают организм от лишнего холестерина, что также важно для здоровья сердца.

Помогает бороться с инфекциями

в 100 г мякоти фейхоа содержится примерно 82 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С. Он известен как мощный природный антиоксидант, который помогает организму противостоять вирусным инфекциям и заболеваниям. Кроме того, он обладает антиканцерогенными свойствами, защищает от свободных радикалов и эффективно укрепляет иммунную систему.

Фрукт-антиоксидант

Спелые плоды содержат марганец, который является важным кофактором множества ферментов, необходимых для выработки энергии и антиоксидантной защиты. Это означает, что некоторым ферментам нужен марганец для нейтрализации свободных радикалов, а плоды фейхоа помогут восполнить его запасы.

Исследование американских ученых показало, что люди, регулярно употребляющие этот фрукт, почти на 50% реже умирают от ишемической болезни сердца.

Улучшает память, внимание и концентрацию

Некоторые компоненты фрукта, включая калий, фолиевую кислоту и различные антиоксиданты, обладают неврологическими преимуществами для организма. Фолиевая кислота, например, снижает риск болезни Альцгеймера и предотвращает когнитивные нарушения, защищает от развития деменции. Калий, как известно, стимулирует приток крови к мозгу, активирует нейроны, улучшает концентрацию внимания и познавательные способности. А благодаря витамину B6 фейхоа защитит от депрессии. Исследователи говорят, что две порции этих экзотических фруктов в день минимизируют риск депрессии, беспокойства и последствий стресса.

Полезен при беременности

Плоды фейхоа богаты железом и фолиевой кислотой, которые необходимы для образования клеток крови. Оба вещества просто незаменимы для будущих мам. Железо предотвратит анемию, а фолиевая кислота убережет малыша от патологий развития. С другой стороны, фруктовая мякоть, богатая клетчаткой, улучшает работу кишечника, который является «сладким пятном» для многих беременных женщин. Также следует помнить, что фейхоа богаче йодом, чем другие фрукты, и является незаменимым элементом для организма будущей мамы.

Фейхоа — пожалуй, один из самых неожиданных источников йода

Источник йода

Этот минерал заслуживает отдельного описания. Многие привыкли восполнять запасы йода из морепродуктов, но этот фрукт полезен и тем, кто страдает дефицитом йода. Фейхоа должна появляться в рационе людей, страдающих зобом или гипотиреозом. Регулярное употребление фруктов предотвращает ожирение, улучшает обмен веществ, снижает чувствительность к холоду, снимает усталость и депрессию, которые являются признаками дисфункции щитовидной железы.

Другие полезные свойства плода фейхоа:

• предотвратить хронические простудные заболевания;
• улучшить работу нервной системы;
• укрепить десны;
• предотвратить анемию;
• укрепить кости;
• ускорить восстановление организма после травм и болезней;
• улучшить здоровье легких;
• защитить от вредоносных бактерий;
• активировать щитовидную железу;
• ускоряет заживление ран;
• помогают бороться с хронической слабостью.

Умным будешь?

Плоды фейхоа богаты водорастворимыми (легкоусвояемыми) соединениями йода. В ягодах этого полезного элемента не меньше, чем в морепродуктах! Всего две ягоды в день, и мы гарантируем вам хорошую память и высокую производительность. И с щитовидной железой все будет в порядке.

Как правильно выбирать фейхоа

Созревшие плоды всегда очень ароматные, слегка мягкие (по консистенции напоминают банан) темно-зеленые плоды. У перезрелых плодов сердцевина становится коричневой. Созревшие плоды хранят при комнатной температуре не более 2 суток. Уже на третьи сутки хоть внешне они не изменятся, но вкусовые характеристики их пострадают.

Свежеразрезанная мякоть прозрачная и полупрозрачная, с желеобразной текстурой, но ближе к кожуре мякоть плотная

Полезные компоненты

Плоды фейхоа богаты питательными веществами. Мякоть плода содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, белки, углеводы и полезные жиры, необходимые для жизнедеятельности. Этот экзотический напиток является источником кальция, меди, железа, магния, марганца, фосфора, цинка, йода.

Фейхоа содержит вещества, которые химики называют сапонинами. Мы не утомляем вас «уроками химии», просто скажем, что это очень полезные вещества растительного происхождения, которые также содержатся в люцерне, чечевице, сое. Исследования показали, что сапонины способны предотвращать злокачественные опухоли и снижать уровень холестерина.

Еще одна группа химических элементов, обладающих противораковыми свойствами, — это флавоноиды. Они также богаты плодами фейхоа. Кроме того, упомянутые соединения полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти экзотические фрукты богаты витамином С и клетчаткой, полезной для пищеварения. Фейхоа — это высокощелочная пища, которая помогает поддерживать здоровый уровень кислотности в организме.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калорийность	55 ккал
Белки	0,98 г
Толстый	0,6 г
Углеводы	13 г
Целлюлоза	6.4 г
Витамин А	6 МЕ
Витамин C	32,9 мг
Витамин Е	0,16 мг
Витамин К	3,5 мкг
Витамин B1	0,006 мг
Витамин В2	0,018 мг
Витамин B3	0,295 мг
Витамин B5	0,223 мг
Витамин B6	0,067 мг
Витамин B9	23 мкг
Калий	172 мг
Натрий	3 мг
Футбол	17 мг
Медь	0,04 мг
Железо	0,14 мг
Магний	9 мг
Марганец	0,08 мг
Фосфор	19 мг
Цинк	0,06 мг

Противопоказания и вред

При знакомстве с ягодами фейхоа желательно соблюдать осторожность, чтобы не спровоцировать аллергию на какой-либо компонент их состава. Диетологи установили норму для взрослых — 5 плодов или 300 г за раз. Передозировка может вызвать сильную жажду, беспокойство, чрезмерную нервную возбудимость, учащенное сердцебиение и повышение температуры тела. Пациентам с гипертиреозом нельзя даже пробовать фейхоа.

Расстройства пищеварения грозят тем, кто совмещает употребление молока с пектинами. Отравление может произойти при употреблении в пищу твердых незрелых фруктов. Тропические фрукты нельзя давать детям младше одного года. Ягодные кислоты не критичны, но повреждают зубную эмаль. Чтобы их нейтрализовать, прополощите рот водой или содовым раствором.

График приема пищи

Многим людям рекомендуется соблюдать определенную диету, есть примерно в одно и то же время каждый день. Но также допускается более гибкий подход к питанию в зависимости от типа диабета и лекарств, назначаемых для его контроля. Важно иметь определенное примерно равное количество углеводных компонентов при каждом приеме пищи. Единственное, чего нельзя делать при сахарном диабете, — это длительное голодание, особенно при приеме лекарств или инсулина. Это грозит развитием гипогликемии, вплоть до комы.

Правильное обслуживание также важно для контроля уровня сахара в крови и веса. Необходимо обсудить с врачом нюансы питания, использовать полезные приложения для смартфонов, которые помогут составить диабетическую диету.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск заболеваний эндокринной системы, врачи рекомендуют диету с веществами, важными для здоровья щитовидной железы. Для профилактики заболеваний и лечения органа необходимо включать в рацион следующие продукты:

• Фейхоа и хурма: эти йодсодержащие фрукты можно есть в любое время года. Плоды также богаты натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа являются кладезем витаминов A, C и P.
• Свежие морепродукты — это мидии, крабы, рыба, омары, креветки, кальмары и т.д. Те же йодные продукты, что и хурма и фейхоа. Содержит цинк, жирные кислоты, фосфор, белки, B12. У любителей морепродуктов сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
• Водоросли — основной источник соединений йода. Что бы делала профилактика эндокринных заболеваний без этого ингредиента? Достаточно съедать 70-100 граммов водорослей в день, чтобы организм стабильно вырабатывал гормоны щитовидной железы. Он также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба: лосось, форель, горбуша, лосось и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе достаточно золотой рыбки, то в организм поступают кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, печень рыбы является источником селена.
• Шпинат, лук: они укрепляют иммунную систему, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это фосфор, цинк, соединения йода, натрия, марганца и другие.

Также следует отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Сосна и грецкие орехи богаты соединениями йода. Яблоки и черника содержат антиоксиданты, защищающие клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Целебные свойства фейхоа

Фейхоа удачно сочетает в себе такое обилие полезных компонентов, что лечебные свойства фейхоа влияют на самые разные органы и процессы в организме. Среди основных:

• стимуляция мыслительных процессов и мозговой деятельности — за счет содержания йода фейхоа улучшает память, внимание, интеллектуальные способности;
• тонизировать организм — за счет высокого содержания антиоксидантов;
• нормализация функции щитовидной железы: тяжелые нарушения одним фейхоа вылечить не получится, но вывести начальные отклонения гормонов от нормы вполне возможно; а значит, будет прилив сил, пройдет вялость и апатия;
• лечение и профилактика воспалительных процессов различной локализации:
  • воспаление желудочно-кишечного тракта, гастрит,
  • атеросклероз,
  • пиелонефрит,
  • подагра
  • болезнь Грейвса
• нормализация работы кишечника — за счет высокого содержания пищевых волокон и витаминов группы В фейхоа положительно влияет на пищеварение, устраняет диспептические расстройства;
• нормализация артериального давления;
• иммуномодулирующие свойства фейхоа обеспечиваются содержанием ударных доз витамина С;

Кожура фейхоа плотная и кислая по вкусу, а мякоть мягкая и сочная с небольшим количеством семян. Конечно, мякоть вкуснее и кожура избавляется, но фрукт годен к употреблению. Некоторые люди предпочитают употреблять в пищу только внутреннюю часть плода, забывая, что в кожуре содержится большое количество питательных веществ. Кожуру также можно высушить и добавить в чай ​​для аромата. Поэтому эта ягода очень популярна в странах с умеренным климатом, где уже в этот период начинаются холода, а свежие фрукты начинают уходить.

Польза фейхоа для мужчин и женщин

Благоприятное действие ягод полностью раскрывается при регулярном употреблении в течение месяца. Так что вы можете рассчитывать на эффекты, представленные ниже:

• Поддержка миокарда. Минимизация «плохого» холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов за счет аминокислот и пектина. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
• Регулирование уровня глюкозы в крови за счет низкого гликемического индекса при уменьшении тяги к сладкому, что важно для диабетиков.
• Доступный источник йода. Дефицит макроэлементов приводит к желчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухой коже, нечеткости зрения, ломкости волос и сломанным ногтям. Две-три ягоды в день избавляют от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед использованием рекомендуется получить разрешение вашего эндокринолога.
• Нормализация мозговой активности, нейронной активности, улучшение когнитивных функций, то есть способности концентрироваться и запоминать, снижение риска развития болезни Альцгеймера. Фейхоа может соперничать с темным шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессии.
• Улучшение перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (не острая стадия), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
• Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни за счет дезинфицирующих и мочегонных свойств плодов.
• Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишайнике.
• Нормализация работы щитовидной железы, регуляция обменных процессов за счет йода.
• Лечение анемии, повышения уровня гемоглобина из-за повышенного содержания железа.
• Улучшение состояния опорно-двигательного аппарата при артрозах, остеохондрозе, подагре.
• Укрепляйте иммунную систему.

Ягоды входят в рацион больных гепатитом, а также проходящих реабилитационный период. Для очистки печени молотую цедру залить водой (1: 4) и варить 5-7 минут. Пить 2-3 раза в день по 1 ст. Л.

Полезные свойства для мужчин заключаются в том, что привычка есть эти ягоды предотвращает простатит, патологии репродуктивных органов, воспаления мочеполовой системы. Фейхоа нормализует гормональный фон, снижает вероятность развития гипертонии, ишемии сердца, язвы, панкреатита. Ягоды улучшают минеральный обмен, устраняют проблемы женского бесплодия. Фитофлавоноиды предназначены для поддержания красоты и здоровья представительниц прекрасного пола. Они снимают неприятные ощущения при климаксе, уменьшают боли в предменструальный период.

Питание при диабете

Многих беспокоят возможные запреты и противопоказания к употреблению определенных продуктов при диабете 1 или 2 типа. Но подходы к питанию претерпели существенные изменения за последние 20-30 лет и многие из ваших любимых блюд можно есть. Но реже и небольшими порциями. Основу питания при данной патологии составляют здоровые, цельные и разнообразные продукты, содержащие минимально возможное количество легких углеводов. Рацион подбирается индивидуально для каждого пациента с учетом его предпочтений и особенностей заболевания.

Среди рекомендуемых товарных групп можно выделить некоторые особенности выбора:

• Некрахмалистые овощи: помидоры, морковь, разные сорта капусты, перец, зелень. Крахмалистые овощи, такие как горох, картофель и кукуруза, можно добавлять в рацион в меньших количествах.
• Здоровые фрукты, даже сладкие, так как они содержат клетчатку, а также сахар, что замедляет их усвоение.
• Половина зерновой диеты в день должна включать цельнозерновые. Сниженная переработка зерна и мучных изделий.
• важно употреблять достаточное количество белков: мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов.
• В рационе должны присутствовать яйца, орехи, семена и бобовые.
• Полезны продукты, содержащие ненасыщенные жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы. Это растительные масла, семечки и орехи, жирная морская рыба, авокадо. При приготовлении следует отказаться от жарки на масле, сале, маргарине, сократить до минимума сметану и сливки.

Что можно приготовить из фейхоа впрок

Многие хозяйки, любящие использовать фейхоа для приготовления напитков, рекомендуют делать такие заготовки впрок. Такой вариант приготовления позволит приготовить на зиму вкусный и полезный напиток, который понравится всей семье. Многочисленные отзывы хозяек свидетельствуют о том, что в основном из фейхоа готовят различные компоты и настойки впрок. Каковы лучшие рецепты консервирования этой ягоды?

Яблочный компот с добавлением фейхоа

Для приготовления понадобится:

• 2,5 литра воды;
• 2 яблока;
• стакан граненого сахара;
• 5 крупных спелых фейхоа.

Пошаговый рецепт:

• 1. Все плоды тщательно промываем под проточной водой.
  2. Яблоки очищаются от сердцевины и мякоть нарезается дольками.
  3. У экзотической ягоды срезают кончики, а мякоть нарезают небольшими полосками.
  4. Плоды кладут в кастрюлю, покрытую эмалью, заливают водой и присыпают сахаром.
  5. Все доводится до кипения и варится 10 минут.
  6. Компот разливают в предварительно вымытую стеклянную тару, накрывают крышкой и ставят на стерилизацию. Стерилизацию необходимо провести в течение 20 минут. Затем банку закатывают, переворачивают вверх дном, укутывают теплым одеялом и оставляют до комнатной температуры.

интересно, что такой компот сохраняет свои уникальные свойства, как холодные, так и горячие.

Облепихово-яблочный компот с фейхоа

Экзотическая ягода отлично сочетается с облепихой, поэтому многие хозяйки предпочитают готовить компоты именно из этого дуэта. Некоторые рекомендуют добавлять в напиток и другие ингредиенты, чаще всего из всего разнообразия фруктов и ягод выбирают яблоки.

Для приготовления компота нужно приобрести следующие ингредиенты:

• 300 граммов облепихи;
• чило фейхоа;
• 1,2 кг яблок;
• 2 стакана сахара;
• 5-литровая бутылка для воды;
• 4 щепотки лимонной кислоты.

Подготовка:

• 1. Смываются основные ингредиенты.
  2. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.
  3. У фейхоа срезают кончики, а мякоть разрезают на 2 половины.
  4. Кусочки фруктов и ягод кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят на плиту и доводят до кипения.
  5. Затем в массу всыпают сахарный песок и лимонную кислоту.
  6. После этого компот снимают с огня и настаивают 2 часа. Затем напиток разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Такой компот не требует дополнительной стерилизации, так как содержит лимонную кислоту, однако хранить кусок необходимо в темном прохладном месте.

Заготовка из фейхоа на зиму: настойка

Также из фейхоа готовят спиртовую настойку.

Это требует:

• 100 граммов клюквы;
• 75 граммов сахара;
• 6 фейхоа;
• 0,5 литра водки.

Рецепт блюда:

• 1. Экзотические ягоды промываем под горячей водой, сушим и нарезаем небольшими брусками.
  2. Клюкву промываем, перекладываем и с помощью блендера превращаем в кашу.
  3. Все ягоды перемешиваем и перекладываем в стеклянную емкость. Туда же добавлен сахар.
  4. Ингредиенты заливаются водкой так, чтобы жидкость была как минимум на 2-3 сантиметра выше массы ягоды.
  5. Все перемешивают, закрывают и настаивают в темном месте при комнатной температуре 2 недели. В этом случае настойку нужно каждый день хорошо взбалтывать.
  6. Приготовленный напиток процеживают через марлю, пюре отжимают.

Хранится такая настойка 1 год. Если хотите уменьшить крепость напитка, после процеживания добавьте 25-100 миллилитров воды и дайте настояться еще 2 дня.

Рецепт вкусного лимонада из фейхоа

Из фейхоа также можно приготовить освежающий летний напиток.

Это требует:

• литр воды;
• 300 грамм сахара;
• 1 лимон;
• 5 штук фейхоа.

Лимонад готовится по следующему рецепту:

• 1. В сотейнике смешайте 200 миллилитров воды и сахара. Емкость ставят на плиту, жидкость кипятят до полного растворения крупинок сахара.
  2. Сладкий сироп охлаждают, затем в него вливают предварительно выжатый сок лимона, в него обмакивают очищенные и измельченные ягоды фейхоа. Все смешивается и разбавляется оставшейся водой.
  3. Напиток ставят в холодильник примерно на 1-2 часа.

Вы можете добавить небольшой кусочек льда в стакан лимонада перед подачей на стол.

Физическая нагрузка и активность

не менее важно, чтобы пациенты с диабетом были физически активными. Глюкоза является основным топливом для мышц, за счет регулярных тренировок активно расходуется, поддерживается ее самый низкий уровень в плазме. Кроме того, упражнения помогают поддерживать общее состояние здоровья и хорошее настроение, укрепляют сердце и кровеносные сосуды, а также помогают более активно обеспечивать ткани кислородом.

Физическая активность включает традиционные упражнения, такие как плавание или футбол. Но есть и повседневная активность: нужно больше перемещаться по дому или пользоваться лестницей вместо лифта. Все это имеет значение.

Некоторые люди беспокоятся, что физическая активность слишком утомляет или затрудняет лечение диабета. А если гипогликемия возникает часто, пациенты опасаются, что сахар резко упадет. Но активность не всегда приводит к падению уровня сахара в крови, это также может вызвать его повышение.

Нет занятий, подходящих для всех диабетиков. Речь идет о поиске того, что лучше всего подходит для конкретного пациента. Лучше совмещать разные занятия, потому что они имеют разные преимущества. И через некоторое время вам надоест делать то же самое.

Например, плавание может улучшить дыхание и увеличить частоту сердечных сокращений. Это полезно для здоровья сердца, потому что ему приходится усерднее работать, чтобы перекачивать кровь по телу. А при диабете еще более важно поддерживать здоровье сердца, потому что диабетики больше подвержены риску сердечных заболеваний и других осложнений. Но садоводство также помогает укрепить силы и помогает организму лучше использовать инсулин.

Какие напитки можно и нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ*?

Людям с хроническими нарушениями в работе пищеварительной системы запрещено употреблять:

• алкоголь;
• кофе;
• мягкая газированная вода;
• кислые соки.

Полезны молочные продукты, богатые бифидобактериами, в частности:

• кисломолочная вареная;
• простокваша;
• нежирный кефир;
• домашний йогурт 3.

Ограничения в питании могут различаться в зависимости от диагностированного заболевания. Диета играет первостепенную роль во многих отношениях, но не всегда может быть единственным способом помочь организму. В некоторых случаях может потребоваться пожизненный курс лечения или лекарства. Поскольку желудочно-кишечный тракт — это слаженная система из нескольких органов, нарушение в одном из них может спровоцировать нарушение в другом. Так, например, сбой в работе желчевыводящей системы может сказаться на качестве пищеварения. Это связано с тем, что желчь запускает каскад реакций, необходимых для выработки пищеварительных ферментов. Эти ферменты секретируются поджелудочной железой и попадают в кишечник, помогая переваривать пищу. Если желчь поступает с перебоями, это может означать нехватку ферментов. В результате организм может не получать необходимые вещества с пищей и испытывать тяжесть после еды, вздутие живота, метеоризм, а иногда и диарею.

Другой яркий пример — панкреатит, заболевание самой поджелудочной железы. В этом случае орган начинает вырабатывать меньше ферментов, чем необходимо, что также влияет на качество пищеварения.

Чтобы восполнить недостаток собственных пищеварительных ферментов, был разработан препарат Креон®. Он содержит идентичный своему собственному комплекс ферментов: амилазу, протеазу и липазу, поэтому относится к группе ферментных препаратов4. Их работа — поддерживать пищеварение и помогать справляться с симптомами тяжести и дискомфорта после еды, вздутия живота и диареи. Ключевое отличие Creon® — наличие сотен мелких частиц внутри капсулы. Научно доказано, что для воссоздания естественного процесса пищеварения требуются частицы размером не более 2 мм5. Только Creon® содержит частицы, называемые мини-сферами6.

Химический состав фейхоа

Химический состав ягоды, полностью определяющий свойства фейхоа, представляет собой уникальный баланс различных компонентов. Содержит как стандартные фруктовые витамины, так и неожиданно высокие концентрации минералов.

Витамины в фейхоа — это C, B1, B2, B3, B5, B6, PP. По содержанию витамина С маленькая фейхоа превосходит любые цитрусовые. Оказывается, мощный иммуномодулятор.

Среди высоких концентраций минералов упоминаются: йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец. Особого внимания заслуживает йод: по содержанию фейхоа он эквивалентен морепродуктам и водорослям. Употребление фейхоа назначают людям с нарушением функции щитовидной железы, ведь на самом деле натуральных продуктов с повышенным содержанием йода не так уж и много.

Кислый вкус фейхоа, конечно же, обусловлен содержанием органических кислот, в основном яблочной и фолиевой.

Почему фейхоа называют идеальным фруктом для диеты? Его обязательно нужно включать в рацион человека, стремящегося избавиться от нескольких килограммов, а также склонных к полноте, с нарушенным обменом веществ. Секрет в том, что фейхоа — источник легкоусвояемых белков и жирных кислот. Фейхоа — полноценный перекус и отличный компонент основных блюд. В то же время путь к стройной жизни и профилактике гиповитаминоза.

Ограничения при диабете: продукты и напитки

Есть ряд продуктов или определенных напитков, которые следует строго ограничить или исключить из рациона. К ним относятся продукты, богатые животными, насыщенными и трансжирными продуктами. Также важно сократить потребление продуктов, богатых солью, сахаром (сладости, сладкая выпечка), безалкогольных напитков и соков, спортивных энергетических напитков. Полезно пить простую воду вместо сладких напитков, использовать подсластители при употреблении кофе или чая. Стоит резко сократить количество алкоголя или полностью отказаться от него — он вызывает резкие колебания сахара в крови.

Компот из фейхоа (видео)

Как выбрать и хранить фрукт

Плоды фейхоа быстро портятся и собираются недозревшими, чтобы минимизировать повреждение при транспортировке. К употреблению подходят мягкие ягоды интенсивно-зеленого цвета без пятен, синяков и с цельной кожурой. Слишком темная кожица — признак перезревания. При покупке желательно попросить продавца разрезать ягоду, чтобы изучить ее мякоть. Лучше всего выбирать самые крупные экземпляры. Нанесите на сумку самостоятельно.

В свежем виде фейхоа можно хранить в холодильнике 1-2 недели. При этом он становится слаще, так как теряет часть влаги. Твердые плоды нужно полежать двое суток в комнатных условиях и созреют естественным путем. Ягоды быстро загнивают. У испорченного и незрелого плода мякоть коричневая и белая соответственно. Обе формы непригодны.

Плоды фейхоа можно употреблять с кожурой, богатой фенолами, катехинами, ферментами и антиоксидантами. Последние замедляют старение организма, тормозят рост злокачественных новообразований. Кожуру и листья фейхоа, содержащие эфирные масла с ароматом мирта, можно сушить и добавлять в чай. Для длительного хранения чистые сухофрукты или пюре из них помещают в пакет и замораживают. Рекомендуется ограничиться максимум 6 месяцами.